La cocina japonesa no solo es sabrosa, sino que además es rica en nutrientes. La armonía entre todos los ingredientes de un plato es un elemento vital en la gastronomía del país.

La salsa de soja o shōyu, es uno de los ingredientes más conocidos y utilizados en la preparación de muchos platos. Un pilar de la gastronomía asiática ya que no solo se utiliza en Japón, sino que también forma parte de muchas recetas de Asia.

Disfruta de un sushi, sashimi así como de caldos y guisos japoneses deliciosos con esta salsa de soja amakuchi (dulce) especial a base de setas shiitake y alga kombu. Puedes mezclarla con mayonesa para darle un toque súper especial.

Yamagen Jouzou es una compaía independiente fundada en 1772 en Toyama, especializada en la producción de productos fermentados con kōji.

Alérgenos: soja, trigo.